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지방을 현명하게 섭취하는 방법: 좋은 지방과 나쁜 지방 구분하기
지방, 꼭 나쁜 것일까?
지방은 종종 건강에 해로운 요소로 여겨지지만, 사실 지방은 신체에 필수적인 영양소입니다. 지방은 에너지원일 뿐만 아니라 세포막 형성, 비타민 흡수 등 중요한 역할을 합니다. 다만, 지방의 종류에 따라 건강에 미치는 영향이 달라집니다.
좋은 지방 vs 나쁜 지방
1. 좋은 지방
- 불포화 지방: 견과류, 아보카도, 올리브 오일, 생선(연어, 고등어)에 풍부하며, 심장 건강에 도움을 줍니다.
- 오메가-3 지방산: 등푸른 생선, 치아씨드, 아마씨에 포함되어 있으며, 염증 완화와 뇌 건강에 유익합니다.
2. 나쁜 지방
- 트랜스지방: 가공식품, 튀긴 음식, 마가린 등에 포함되며, 심혈관 질환의 위험을 높입니다.
- 포화지방: 지방이 많은 육류, 유제품, 코코넛 오일 등에 포함되며, 과도한 섭취 시 건강에 부정적 영향을 미칠 수 있습니다.
건강한 지방 섭취를 위한 팁
- 튀긴 음식 대신 구운 음식을 선택하세요.
- 가공식품 대신 천연식품에서 지방을 섭취하세요.
- 견과류, 씨앗, 생선을 식단에 추가하세요.
- 조리 시 올리브 오일, 아보카도 오일을 활용하세요.